Món canh ngao đậu phụ rau răm Cho các mẹ nội trợ nè.

Món canh ngao đậu phụ rau răm thích hợp cho mùa hè nắng nóng này.
Canh ngao đậu phụ rau răm
Nguyên liệu:
- 500g ngao (nghêu)
- 1 miếng đậu hũ non
- 1/2 chén rau răm
- 1 quả cà chua lớn đỏ
- 1/2 thìa súp hành tím băm
- 2,5 thìa cà phê hạt nêm
- 1/4 thìa cà phê tiêu xay
- 1/2 thìa súp dầu ăn
- 3 chén nước lọc
 
Cách làm
- Ngao ngâm với nước có cho ớt đập giập vào, rửa sạch.
- Đậu phụ non xắt miếng vừa ăn.
- Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ. Cà chua cắt múi cau.
- Luộc ngao vừa chín, gỡ lấy thịt và giữ lại phần nước ngao.
- Xào hành tím cho thơm, cho cà chua vào xào lấy màu, chế nước ngao và đậu phụ vào, đun sôi lại, nêm hạt nêm cho vừa ăn. Sau cùng cho ngao và rau răm vào khuấy đều, tắt bếp.
- Múc canh ngao rau răm vào bát, rắc tiêu vào, dùng nóng.
 
Mẹo vặt
- Ngao ngâm trong nước có ớt để sạch cát.
- Ngao luộc trong ít nước từ 3-4 phút để thịt ngao không bị teo khô, mất chất ngọt.
- Giữ lại nước luộc ngao, lọc lấy nước trong để nấu canh cho ngọt.
 
Chúc cả nhà Bữa ăn ngon miệng !
Tặng các mẹ nội trợ phiếu giảm giá trị giá 600.000 VNĐ khi tham gia khóa học kế toán tổng hợp tại trung tâm kế toán Hà Nội

Các bài viết mới

Các tin cũ hơn